ECO-INGENIO
La Gallinaza
La gallinaza es el excremento o estiércol de
las gallinas que es preparado para ser empleado en la industria agropecuaria,
se utiliza como abono para los cultivos y como complemento alimenticio para el
ganado.
Los nutrientes que se encuentran en la
gallinaza se deben a que las gallinas solo asimilan entre el 30% y 40% de los
nutrientes con las que se les alimenta, lo que hace que en su estiércol se
encuentren el restante 60% a 70% no asimilado. Contiene un importante nivel de nitrógeno el cual es imprescindible para que
tanto animales y plantas asimilen otros nutrientes, formen proteínas y se
absorba la energía en la célula. El carbono también
se encuentra en una cantidad considerable el cual es vital para el aprovechamiento
del oxigeno y en general los procesos vitales de las células. Otros elemento
químicos importantes que se encuentran en la gallinaza son el fósforo y el potasio. El fósforo es vital para
el metabolismo, y el potasio participa en el equilibrio y absorción del agua y
la función osmótica de la célula.
La gallinaza es uno de los mejores
fertilizantes que cualquier otro abono orgánico, incluyendo el de bovinos y
ovinos por su alto contenido de
nutrientes, también es posible utilizarlo en conjunto con otros ingredientes en
forma de composta (compost).
La gallinaza también es utilizada como
complemento de los alimentos y forrajes puesto que se logra una mejor
efectividad de los mismos, gracias a los diferentes elementos y nutrientes que
aporta la gallinaza al metabolismo de los animales. El valor nutritivo de la
gallinaza es mucho mayor que las excretas de otros animales pues es rica en
proteína, minerales y fibra.
Publicado por: Br. María FerreiraEstudiante del 8vo Semestre de la carrera I.P.A
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